3 petites questions pour vous présenter l’un des visages de Dauzac, Nicolas

▶️ Pouvez-vous décrire votre métier ?

Je suis responsable de la conformité et de la qualité de nos produits. Je mets en place le développement durable au sein de la propriété aussi bien au niveau environnemental que au niveau social via le programme RSE.

J’assiste le directeur technique sur la réalisation des objectifs et détermine des pistes d’amélioration pour faire progresser l’entreprise.

J’accompagne nos équipes dans l’amélioration continue de notre système de production.

Je m’occupe aussi de la Recherche & Développement technique.

▶️ Comment se passe une journée type ?

En relation directe avec notre directeur Technique ma journée commence par un entretien sur les différentes missions qui me sont confiées. 

Ma journée oscille entre suivi de nos expérimentations techniques, mise à jour des veilles réglementaire,  l’achat de nouveau matériel …

Mes missions sont très variées au fil de l’année,  j’interviens à toute activité nécessaire au bon fonctionnement de l’entreprise

▶️ Quel est votre millésime préféré ?

Le millésime 2016 est pour moi la quintessence du château Dauzac. L’été indien de cette année a permis de récolter le raisin au meilleur de sa maturité et de produire un vin riche et intense.

Il est aussi notre premier millésime certifié Vegan.