Arrivée en février 2023, Romain Mercier, notre directeur technique adjoint en charge des cultures, est avant tout un passionné. Depuis son plus jeune âge, il parcourt la vigne aux côtés de son père. Découvrez le portrait de ce technicien dynamique et ambitieux, dont l’objectif est de perpétuer la tradition familiale tout en laissant sa propre

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Bioboon Agrology, un partenaire engagé et engageant Château Dauzac, s’engage dans la réduction de son empreinte carbone en formant un partenariat privilégié avec la société Bioboon Agrology. Cette collaboration repose sur des valeurs communes de protection de l’environnement et d’innovation. Bioboon Agrology, une start-up engagée dans la transition écologique des exploitations agricoles, est née de

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Nous sommes fiers de dévoiler notre nouvelle cuvée neutre en carbone, un projet qui marque un tournant dans notre engagement en faveur de la biodiversité et de l’environnement. Depuis de nombreuses années, nous travaillons avec précision et attention sur ces sujets pour aujourd’hui, nous lancer dans ce nouveau défi. Une cuvée pilote dans une démarche

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Teddy a rejoint l’équipe du Château Dauzac en 2017 et il est rapidement devenu indispensable au bon fonctionnement de la propriété. Passionné par son travail, découvrez le portrait de l’une des aides les plus précieuses de Dauzac. Comment êtes-vous arrivé à Château Dauzac ? J’ai d’abord travaillé en tant que peintre dans le bâtiment. Suite

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Arrivée au sein de l’équipe du Château Dauzac au mois d’août 2022, Maud Rome est responsable qualité, Environnement et R&D. Elle est passionnée par son travail et s’est parfaitement intégrée grâce à son savoir-faire et son professionnalisme. Maud nous confie en quelques phrases sa vision de Dauzac… Bonjour Maud, pouvez-vous décrire votre métier ? Je m’occupe

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La vigne est une liane qui à l’état naturel monte dans les arbres pour s’étendre et capter la lumière du soleil. Pour faciliter sa culture, nous avons palissé la vigne pour qu’elle tienne bien en rangée et qu’elle maintienne son port dressé. Nous venons ensuite rogner la vigne en la coupant sur les côtés et

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Véritable ambassadrice de Dauzac, Katerina valorise au quotidien le Château. Découverte, partage et convivialité sont les maîtres mots de cette jeune femme passionnée qui s’attache à consigner la qualité de son accueil dans une charte dédiée. Allons à la rencontre de Katerina, Chargée d’œnotourisme depuis 6 mois. Comment êtes-vous arrivé à Château Dauzac ? Je suis

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Le maître de chai veille sur des siècles de tradition et prépare en permanence l’avenir. De l’arrivée du raisin dans le chai jusqu’à la mise en bouteilles, c’est lui qui élève le vin. Allons à la rencontre de Frédéric Bénour, maître de chai au Château Dauzac depuis plus de 25 années. Comment êtes-vous arrivé à

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C’est dans l’herboristerie que notre œnologue Cécilia Trimaille fait sécher ses plantes pour la phytothérapie appliquée aux vignes de la propriété. Château Dauzac renforce les défenses immunitaires de la vigne en utilisant des décoctions, des tisanes, des infusions et des purins de plantes depuis plus de 5 ans. Ainsi nous donnons une impulsion, une information,

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