2024
Ce magnifique petit vignoble de 4 hectares en Haut-Médoc est travaillé et vinifié avec les mêmes attentions que celles prodiguées au Château Dauzac. La particularité de son sol lui confère une complexité où le Cabernet Sauvignon s’exprime amplement. D’un grand équilibre, les notes de fruits et d’épices donnent toute sa personnalité à ce vin.
Assemblage
100% Cabernet Sauvignon
Potentiel de vieillissement
S’exprime à son meilleur entre 3 et 10 ans, pour vieillir jusqu’à 10 ans.
Nos suggestions
Viande blanche, volaille, viande rouge, gibier, fromage.
Commentaire de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez, puissant et expressif, dévoile des arômes de fruits rouges relevés d’une subtile touche épicée. En bouche, une très belle harmonie alliant la gourmandise des fruits mûrs à des tanins délicatement structurés pour une finale tout en finesse.
Météo
Le millésime 2024 s’annonce comme une année marquante, conjuguant finesse, équilibre et éclat aromatique. Après un hiver relativement doux, le printemps a offert des conditions globalement favorables, avec une floraison homogène et précoce, annonçant un potentiel qualitatif prometteur. L’été s’est distingué par une belle dynamique climatique. Si la première partie a été ponctuée de quelques orages, ceux-ci ont permis d’assurer des réserves hydriques précieuses, soutenant la vigne dans son développement. Ensuite, un mois d’août chaud et sec a favorisé une maturation progressive et homogène des baies, garantissant une concentration optimale des arômes et des tanins. L’alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches en août et septembre a joué un rôle clé dans l’équilibre du millésime, permettant de préserver une belle acidité et d’apporter une profondeur aromatique remarquable. La période des vendanges, s’étalant du 23 septembre au 7 octobre, s’est déroulée de manière optimale, permettant de récolter des raisins à parfaite maturité, alliant fraîcheur et expression aromatique intense. Grâce à une sélection minutieuse et un travail d’orfèvre à la vigne, le millésime 2024 se dessine comme une année éclatante, où chaque cépage exprime pleinement son potentiel.