2024
Produit sur des parcelles à dominance argileuse propices à l’expression du Merlot et à la fougue du Cabernet Sauvignon, Labastide Dauzac se distingue par son élégance et son côté fruité.
Assemblage
60 % Cabernet Sauvignon,
28 % Merlot,
12 % Petit Verdot
Potentiel de vieillissement
S’exprime à son meilleur entre 3 et 15 ans, pour vieillir jusqu’à 15-20 ans.
Nos suggestions
Viande blanche, volaille, viande rouge, gibier, fromage.
Commentaire de dégustation
Sa robe est éclatante avec des reflets pourpres. Le nez révèle une belle richesse aromatique où les fruits rouges mûrs se mêlent à des nuances boisées élégantes. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse. Les fruits noirs croquants s’expriment avec puissance, soutenus par une belle structure apportant une profondeur chaleureuse et solaire.
Météo
Le millésime 2024 s’annonce comme une année marquante, conjuguant finesse, équilibre et éclat aromatique. Après un hiver relativement doux, le printemps a offert des conditions globalement favorables, avec une floraison homogène et précoce, annonçant un potentiel qualitatif prometteur. L’été s’est distingué par une belle dynamique climatique. Si la première partie a été ponctuée de quelques orages, ceux-ci ont permis d’assurer des réserves hydriques précieuses, soutenant la vigne dans son développement. Ensuite, un mois d’août chaud et sec a favorisé une maturation progressive et homogène des baies, garantissant une concentration optimale des arômes et des tanins. L’alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches en août et septembre a joué un rôle clé dans l’équilibre du millésime, permettant de préserver une belle acidité et d’apporter une profondeur aromatique remarquable. La période des vendanges, s’étalant du 23 septembre au 7 octobre, s’est déroulée de manière optimale, permettant de récolter des raisins à parfaite maturité, alliant fraîcheur et expression aromatique intense. Grâce à une sélection minutieuse et un travail d’orfèvre à la vigne, le millésime 2024 se dessine comme une année éclatante, où chaque cépage exprime pleinement son potentiel.