2024
L’Estuaire de la Gironde, caressé par le rythme lent et régulier des marées, offre un univers lumineux et tempéré issu de la rencontre fertile entre terre et mer. Originel, ce 100% Cabernet Sauvignon, planté en franc de pied sur les terres de Château Dauzac, prend racine dans des graves fines et profondes en cultivant son histoire comme un jardin.
Assemblage
100% Cabernet Sauvignon Franc de Pied
Potentiel de vieillissement
S’exprime à son meilleur entre 5 et 20 ans, pour vieillir jusqu’à 40-50 ans.
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Commentaire de dégustation
Ce vin dévoile un nez raffiné et vif, où se mêlent des arômes de fruits noirs juteux et une subtile touche florale. Des accents d’épices et de menthe viennent enrichir cette palette aromatique. En bouche, sa minéralité éclatante prolonge la finale. Sa texture aérienne s’allie à des tanins élégants, offrant une structure tout en subtilité et en finesse.
Météo
Le millésime 2024 s’annonce comme une année marquante, conjuguant finesse, équilibre et éclat aromatique. Après un hiver relativement doux, le printemps a offert des conditions globalement favorables, avec une floraison homogène et précoce, annonçant un potentiel qualitatif prometteur. L’été s’est distingué par une belle dynamique climatique. Si la première partie a été ponctuée de quelques orages, ceux-ci ont permis d’assurer des réserves hydriques précieuses, soutenant la vigne dans son développement. Ensuite, un mois d’août chaud et sec a favorisé une maturation progressive et homogène des baies, garantissant une concentration optimale des arômes et des tanins. L’alternance entre journées ensoleillées et nuits fraîches en août et septembre a joué un rôle clé dans l’équilibre du millésime, permettant de préserver une belle acidité et d’apporter une profondeur aromatique remarquable. La période des vendanges, s’étalant du 23 septembre au 7 octobre, s’est déroulée de manière optimale, permettant de récolter des raisins à parfaite maturité, alliant fraîcheur et expression aromatique intense. Grâce à une sélection minutieuse et un travail d’orfèvre à la vigne, le millésime 2024 se dessine comme une année éclatante, où chaque cépage exprime pleinement son potentiel.