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Oenotourisme à Dauzac - Le Médoc se déguste sans modération - La Revue du vin de France

Article publié dans La Revue du Vin de France, Mai 2018.

En remontant, depuis Bordeaux, vers le nord du territoire, la route des vignobles passe par Macau, puis
Margaux. Entre les deux cités, le château Dauzac vous attend : le cru classé propose en effet toute une
panoplie de visites originales, comme une promenade dans les vignes, pour mieux comprendre les terroirs ;
un atelier d'assemblage qui permet de créer son vin ; ou encore la récolte du miel du château, à laquelle on
peut participer durant la saison.

 

 

 

Sous l'impulsion de Laurent Fortin, son directeur, Dauzac, en AOC Margaux, vit une véritable évolution.
Alors que les vins sont au sommet, la propriété s'oriente vers le bio et développe l'œnotourisme avec des
visites thématiques originales, comme “L'expression du Terroir”, qui permet de comprendre le vignoble et la
biodiversité. Cet atelier, incluant la visite de la propriété se termine par une dégustation (1 h 30, 20 € par
personne). Les plus séduisants sont les ateliers de dégustation, soit à l'aveugle, soit autour de plats (à partir
de 26 € par personne). Enfin, le château propose d'être l'œnologue d'un jour, afin d'assembler son propre vin
et de comprendre les cépages médocains (60 € par personne, 100 € pour deux).
1, avenue Georges Johnston, 33460 Labarde.
Tél. : 05 57 88 32 10. www.chateaudauzac.com

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