Walter Ploquin, Responsable conditionnement et logistique
Walter Ploquin nous confie sa vision de Dauzac The Blog
Idée de recette : Tataki de thon & Dauzac 2014
Château Dauzac, Grand Cru Classé de Margaux en 1855, présente pour l’arrivée du printemps, un accord qui ravira tous les amoureux de ce Cru d’exception.
CHÂTEAU DAUZAC 2014, AOC MARGAUX & TATAKI DE THON MI CUIT EN CROUTE DE NOIX DU PERIGORD. Épices chutney de citron confit à l’huile de noix.
En cuisine avec le chef Frédéric Coiffé !
- Pour 4 personnes
- } 10 min - Préparation
- } 5 min - Cuisson
- Niveau de difficulté - moyen
Frédéric Coiffé
L’Atelier du Goût. Bordeaux.
Maître Cuisinier de France et ancien exécutif au Pullman Bordeaux Aquitania.
Visuel et déroulé de la recette sur simple demande.
Château Dauzac 2014
Couleur rouge vif aux reflets pourpres.
Nez délicat et complexe avec des notes de pain d’épice. L’attaque est souple et les arômes précis. On apprécie sa texture soyeuse et sa chair sur une très belle longueur, le tout en équilibre.
A consommer dès à présent, potentiel de vieillissement 15 à 20 ans.
Newsletter
Please, fill in your name
Please, fill in your email
This email address does not seem valid
Une erreur s'est produite lors de l'enregistrement.
Your request is not complete
The requested language does not exists
You are already subscibe, do you wish to unsuscribe
Yes, remove my email address
Yes, remove my email address
You have been removed from the list
Your email has been saved
Book
Please, fill in the spoken langages
Please, select a date of visit
Select your prefered time
Please, fill in the number of adult attendee
Please, fill in the number of attendee under 18
Please, fill in your name
Please, fill in your first name
Please, fill in your email address
This email address is not correct
Select a wordshop
Une erreur s'est produite lors de l'enregistrement.
Your request is not complete
Thank you for your booking request. We will get back to you shortly to confirm your booking.